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						监管人员数量有限,难以对辖区内所有餐饮单位实施高频次、全覆盖的现场检查,导致日常监管效率低下,无法形成有效威慑。
 
						传统监管依赖人工巡查与查看视频,无法对后厨全区域进行不间断分析,导致许多违规操作与安全隐患难以被实时发现,响应处置严重滞后。
 
						虽已普及视频监控,但系统多为传统设备,仅具备画面录制与传输功能,缺乏智能识别与分析能力,无法精准识别违规行为,海量视频数据无法转化为有效的监管依据。
 
						当前非现场监管方式有限,主要依赖人工调阅视频,缺乏智能化预警与数据分析工具。同时,由于餐饮业态复杂多样,现有刚性监管模式难以灵活适配差异化场景,导致监管精准度与效能不足。
 
								 
							 
								 
							 
								 
							 
							 
							 
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